穀類
もろこし（玄穀）のカロリーと栄養成分
もろこし（玄穀）は、穀類の中で「食物繊維が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり344kcal、たんぱく質10.3g、脂質4.7g、炭水化物71.1g。標準の目安（150g）なら約516kcalです。
エネルギー
344kcal
標準（150g）で 516kcal
たんぱく質
10.3g
標準（150g）で 15.5g
脂質
4.7g
標準（150g）で 7.1g
炭水化物
71.1g
標準（150g）で 107g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質11%炭水化物78%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 344 | 344 | 516 | 688 |
| たんぱく質（g） | 10.3 | 10.3 | 15.5 | 20.6 |
| 脂質（g） | 4.7 | 4.7 | 7.1 | 9.4 |
| 炭水化物（g） | 71.1 | 71.1 | 107 | 142 |
| 食物繊維総量（g） | 9.7 | 9.7 | 14.5 | 19.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
344kcal中央値 300kcal
たんぱく質やや多い
10.3g中央値 7.8g
脂質やや多い
4.7g中央値 1.9g
炭水化物やや多い
71.1g中央値 54.6g
食物繊維かなり多い
9.7g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
もろこしの基本成分（100gあたり）
エネルギー344 kcal
エネルギー（kJ表示）1,454 kJ
水分12 g
たんぱく質10.3 g
脂質4.7 g
コレステロール(0) mg
炭水化物71.1 g
食物繊維総量9.7 g
灰分1.9 g
食塩相当量0 g
もろこしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム590 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム160 mg
リン430 mg
鉄3.3 mg
亜鉛2.7 mg
銅0.44 mg
マンガン1.6 mg
ヨウ素1 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン34 μg
もろこしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.35 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン6 mg
ビタミンB60.31 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸54 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン15 μg
ビタミンC(0) mg