穀類
米（水稲穀粒・精白米・インディカ米）のカロリーと栄養成分
米（水稲穀粒・精白米・インディカ米）は、穀類の中で「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり347kcal、たんぱく質7.4g、脂質0.9g、炭水化物77.7g。標準の目安（150g）なら約520kcalです。
エネルギー
347kcal
標準（150g）で 520kcal
たんぱく質
7.4g
標準（150g）で 11.1g
脂質
0.9g
標準（150g）で 1.4g
炭水化物
77.7g
標準（150g）で 117g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質2%炭水化物90%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 347 | 347 | 520 | 694 |
| たんぱく質（g） | 7.4 | 7.4 | 11.1 | 14.8 |
| 脂質（g） | 0.9 | 0.9 | 1.4 | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 77.7 | 77.7 | 117 | 155 |
| 食物繊維総量（g） | 0.5 | 0.5 | 0.75 | 1 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
347kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
7.4g中央値 7.8g
脂質やや少ない
0.9g中央値 1.9g
炭水化物かなり多い
77.7g中央値 54.6g
食物繊維やや少ない
0.5g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー347 kcal
エネルギー（kJ表示）1,472 kJ
水分13.7 g
たんぱく質7.4 g
脂質0.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物77.7 g
食物繊維総量0.5 g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム68 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム18 mg
リン90 mg
鉄0.5 mg
亜鉛1.6 mg
銅0.2 mg
マンガン0.88 mg
ヨウ素0 μg
セレン7 μg
クロム2 μg
モリブデン62 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール微量
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸16 μg
パントテン酸0.61 mg
ビオチン2 μg
ビタミンC(0) mg