穀類
米（うるち米製品・玄米粉）のカロリーと栄養成分
米（うるち米製品・玄米粉）は、穀類の中で「炭水化物が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり370kcal、たんぱく質7.1g、脂質2.9g、炭水化物84.1g。標準の目安（150g）なら約555kcalです。
エネルギー
370kcal
標準（150g）で 555kcal
たんぱく質
7.1g
標準（150g）で 10.6g
脂質
2.9g
標準（150g）で 4.3g
炭水化物
84.1g
標準（150g）で 126g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質7%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 100g | 標準 150g | 多め 200g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 370 | 370 | 555 | 740 |
| たんぱく質（g） | 7.1 | 7.1 | 10.6 | 14.2 |
| 脂質（g） | 2.9 | 2.9 | 4.3 | 5.8 |
| 炭水化物（g） | 84.1 | 84.1 | 126 | 168 |
| 食物繊維総量（g） | 3.5 | 3.5 | 5.2 | 7 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は穀類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
穀類の中での位置
穀類（208食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が穀類の中央値です。
エネルギーやや多い
370kcal中央値 300kcal
たんぱく質平均的
7.1g中央値 7.8g
脂質平均的
2.9g中央値 1.9g
炭水化物かなり多い
84.1g中央値 54.6g
食物繊維やや多い
3.5g中央値 2.4g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
米の基本成分（100gあたり）
エネルギー370 kcal
エネルギー（kJ表示）1,572 kJ
水分4.6 g
たんぱく質7.1 g
脂質2.9 g
コレステロール(0) mg
炭水化物84.1 g
食物繊維総量3.5 g
灰分1.3 g
食塩相当量0 g
米のミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム230 mg
カルシウム12 mg
マグネシウム110 mg
リン290 mg
鉄1.4 mg
亜鉛2.4 mg
銅0.3 mg
マンガン2.5 mg
ヨウ素1 μg
セレン2 μg
クロム6 μg
モリブデン120 μg
米のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD-
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン4.6 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.12 mg
ビオチン5.1 μg
ビタミンC(0) mg