豆類
大豆（その他・豆乳・調製豆乳）のカロリーと栄養成分
大豆（その他・豆乳・調製豆乳）は、豆類に分類される食品です。100gあたり61kcal、たんぱく質3.2g、脂質3.6g、炭水化物4.8g。標準の目安（100g）なら約61kcalです。
エネルギー
61kcal
標準（100g）で 61kcal
たんぱく質
3.2g
標準（100g）で 3.2g
脂質
3.6g
標準（100g）で 3.6g
炭水化物
4.8g
標準（100g）で 4.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質20%脂質50%炭水化物30%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 61 | 30.5 | 61 | 91.5 |
| たんぱく質（g） | 3.2 | 1.6 | 3.2 | 4.8 |
| 脂質（g） | 3.6 | 1.8 | 3.6 | 5.4 |
| 炭水化物（g） | 4.8 | 2.4 | 4.8 | 7.2 |
| 食物繊維総量（g） | 1.1 | 0.55 | 1.1 | 1.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.1 | 0.15 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
61kcal中央値 237kcal
たんぱく質かなり少ない
3.2g中央値 15.3g
脂質平均的
3.6g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
4.8g中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
1.1g中央値 7.7g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー61 kcal
エネルギー（kJ表示）253 kJ
水分87.9 g
たんぱく質3.2 g
脂質3.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4.8 g
食物繊維総量1.1 g
灰分0.5 g
食塩相当量0.1 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム50 mg
カリウム170 mg
カルシウム31 mg
マグネシウム19 mg
リン44 mg
鉄1.2 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.12 mg
マンガン0.23 mg
ヨウ素微量
セレン1 μg
クロム微量
モリブデン32 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール2.2 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸31 μg
パントテン酸0.24 mg
ビオチン3.6 μg
ビタミンC微量