豆類
豆乳のカロリーと栄養成分
豆乳は、豆類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり43kcal、たんぱく質3.6g、脂質2.8g、炭水化物2.3g。標準の目安（100g）なら約43kcalです。
エネルギー
43kcal
標準（100g）で 43kcal
たんぱく質
3.6g
標準（100g）で 3.6g
脂質
2.8g
標準（100g）で 2.8g
炭水化物
2.3g
標準（100g）で 2.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質30%脂質51%炭水化物19%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 43 | 21.5 | 43 | 64.5 |
| たんぱく質（g） | 3.6 | 1.8 | 3.6 | 5.4 |
| 脂質（g） | 2.8 | 1.4 | 2.8 | 4.2 |
| 炭水化物（g） | 2.3 | 1.1 | 2.3 | 3.4 |
| 食物繊維総量（g） | 0.9 | 0.45 | 0.9 | 1.4 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
43kcal中央値 237kcal
たんぱく質かなり少ない
3.6g中央値 15.3g
脂質平均的
2.8g中央値 4.4g
炭水化物やや少ない
2.3g中央値 27.4g
食物繊維やや少ない
0.9g中央値 7.7g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
豆乳の基本成分（100gあたり）
エネルギー43 kcal
エネルギー（kJ表示）178 kJ
水分90.8 g
たんぱく質3.6 g
脂質2.8 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.3 g
食物繊維総量0.9 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
豆乳のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム190 mg
カルシウム15 mg
マグネシウム25 mg
リン49 mg
鉄1.2 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.12 mg
マンガン0.23 mg
ヨウ素微量
セレン1 μg
クロム0 μg
モリブデン54 μg
豆乳のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）0 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.06 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸28 μg
パントテン酸0.28 mg
ビオチン3.8 μg
ビタミンC微量