豆類
大豆（納豆類・干し納豆）のカロリーと栄養成分
大豆（納豆類・干し納豆）は、豆類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり357kcal、たんぱく質33g、脂質16.8g、炭水化物29.3g。標準の目安（100g）なら約357kcalです。
エネルギー
357kcal
標準（100g）で 357kcal
たんぱく質
33g
標準（100g）で 33g
脂質
16.8g
標準（100g）で 16.8g
炭水化物
29.3g
標準（100g）で 29.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質38%炭水化物29%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 100g | 多め 150g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 357 | 178 | 357 | 536 |
| たんぱく質（g） | 33 | 16.5 | 33 | 49.5 |
| 脂質（g） | 16.8 | 8.4 | 16.8 | 25.2 |
| 炭水化物（g） | 29.3 | 14.7 | 29.3 | 44 |
| 食物繊維総量（g） | 17.2 | 8.6 | 17.2 | 25.8 |
| 食塩相当量（g） | 5.1 | 2.5 | 5.1 | 7.6 |
目安量は豆類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
豆類の中での位置
豆類（113食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が豆類の中央値です。
エネルギーやや多い
357kcal中央値 237kcal
たんぱく質やや多い
33g中央値 15.3g
脂質やや多い
16.8g中央値 4.4g
炭水化物平均的
29.3g中央値 27.4g
食物繊維やや多い
17.2g中央値 7.7g
食塩相当量かなり多い
5.1g中央値 0g
大豆の基本成分（100gあたり）
エネルギー357 kcal
エネルギー（kJ表示）1,491 kJ
水分12 g
たんぱく質33 g
脂質16.8 g
コレステロール-
炭水化物29.3 g
食物繊維総量17.2 g
灰分8.9 g
食塩相当量5.1 g
大豆のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,000 mg
カリウム1,600 mg
カルシウム190 mg
マグネシウム200 mg
リン570 mg
鉄5.8 mg
亜鉛3.4 mg
銅1 mg
マンガン2.3 mg
ヨウ素5 μg
セレン5 μg
クロム2 μg
モリブデン300 μg
大豆のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール-
β-カロテン当量7 μg
ビタミンD-
α-トコフェロール2.6 mg
ビタミンK300 μg
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.22 mg
ナイアシン1.5 mg
ビタミンB60.32 mg
ビタミンB12微量
葉酸150 μg
パントテン酸2.6 mg
ビオチン31.2 μg
ビタミンC0 mg