野菜類
かぶ（漬物・ぬかみそ漬・根・皮つき）のカロリーと栄養成分
かぶ（漬物・ぬかみそ漬・根・皮つき）は、野菜類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり27kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、炭水化物5.9g。標準の目安（70g）なら約18.9kcalです。
エネルギー
27kcal
標準（70g）で 18.9kcal
たんぱく質
1.5g
標準（70g）で 1g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
5.9g
標準（70g）で 4.1g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質20%脂質3%炭水化物77%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 27 | 13.5 | 18.9 | 27 |
| たんぱく質（g） | 1.5 | 0.75 | 1 | 1.5 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 5.9 | 3 | 4.1 | 5.9 |
| 食物繊維総量（g） | 2 | 1 | 1.4 | 2 |
| 食塩相当量（g） | 2.2 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
27kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.5g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
5.9g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
2g中央値 2.8g
食塩相当量かなり多い
2.2g中央値 0g
かぶの基本成分（100gあたり）
エネルギー27 kcal
エネルギー（kJ表示）112 kJ
水分89.5 g
たんぱく質1.5 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物5.9 g
食物繊維総量2 g
灰分3 g
食塩相当量2.2 g
かぶのミネラル（100gあたり）
ナトリウム860 mg
カリウム500 mg
カルシウム57 mg
マグネシウム29 mg
リン44 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.04 mg
マンガン0.09 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かぶのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0 mg
ビタミンK微量
ビタミンB10.25 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン2.8 mg
ビタミンB60.19 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸74 μg
パントテン酸0.46 mg
ビオチン-
ビタミンC28 mg