野菜類
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・生）のカロリーと栄養成分
ぜんまい（生ぜんまい・若芽・生）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり27kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物6.6g。標準の目安（70g）なら約18.9kcalです。
エネルギー
27kcal
標準（70g）で 18.9kcal
たんぱく質
1.7g
標準（70g）で 1.2g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
6.6g
標準（70g）で 4.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質20%脂質3%炭水化物77%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 27 | 13.5 | 18.9 | 27 |
| たんぱく質（g） | 1.7 | 0.85 | 1.2 | 1.7 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 6.6 | 3.3 | 4.6 | 6.6 |
| 食物繊維総量（g） | 3.8 | 1.9 | 2.7 | 3.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
27kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.7g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.6g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
3.8g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ぜんまいの基本成分（100gあたり）
エネルギー27 kcal
エネルギー（kJ表示）111 kJ
水分90.9 g
たんぱく質1.7 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6.6 g
食物繊維総量3.8 g
灰分0.7 g
食塩相当量0 g
ぜんまいのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム340 mg
カルシウム10 mg
マグネシウム17 mg
リン37 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.15 mg
マンガン0.4 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ぜんまいのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）44 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量530 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK34 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.09 mg
ナイアシン1.4 mg
ビタミンB60.05 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸210 μg
パントテン酸0.64 mg
ビオチン-
ビタミンC24 mg