野菜類
かんぴょう（ゆで）のカロリーと栄養成分
かんぴょう（ゆで）は、野菜類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり21kcal、たんぱく質0.7g、脂質0g、炭水化物7.2g。標準の目安（70g）なら約14.7kcalです。
エネルギー
21kcal
標準（70g）で 14.7kcal
たんぱく質
0.7g
標準（70g）で 0.49g
脂質
0g
標準（70g）で 0g
炭水化物
7.2g
標準（70g）で 5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質9%脂質0%炭水化物91%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 21 | 10.5 | 14.7 | 21 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.35 | 0.49 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 炭水化物（g） | 7.2 | 3.6 | 5 | 7.2 |
| 食物繊維総量（g） | 5.3 | 2.6 | 3.7 | 5.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
21kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
0.7g中央値 1.7g
脂質かなり少ない
0g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
7.2g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
5.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
かんぴょうの基本成分（100gあたり）
エネルギー21 kcal
エネルギー（kJ表示）87 kJ
水分91.6 g
たんぱく質0.7 g
脂質0 g
コレステロール(0) mg
炭水化物7.2 g
食物繊維総量5.3 g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
かんぴょうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1 mg
カリウム100 mg
カルシウム34 mg
マグネシウム10 mg
リン16 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.2 mg
銅0.08 mg
マンガン0.14 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
かんぴょうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK0 μg
ビタミンB10 mg
ビタミンB20 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸7 μg
パントテン酸0 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg