野菜類
タアサイ（葉・生）のカロリーと栄養成分
タアサイ（葉・生）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり12kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.2g、炭水化物2.2g。標準の目安（70g）なら約8.4kcalです。
エネルギー
12kcal
標準（70g）で 8.4kcal
たんぱく質
1.3g
標準（70g）で 0.91g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
2.2g
標準（70g）で 1.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質11%炭水化物56%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 12 | 6 | 8.4 | 12 |
| たんぱく質（g） | 1.3 | 0.65 | 0.91 | 1.3 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 2.2 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
| 食物繊維総量（g） | 1.9 | 0.95 | 1.3 | 1.9 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
12kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.3g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.2g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.9g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
タアサイの基本成分（100gあたり）
エネルギー12 kcal
エネルギー（kJ表示）48 kJ
水分94.3 g
たんぱく質1.3 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.2 g
食物繊維総量1.9 g
灰分1.3 g
食塩相当量0.1 g
タアサイのミネラル（100gあたり）
ナトリウム29 mg
カリウム430 mg
カルシウム120 mg
マグネシウム23 mg
リン46 mg
鉄0.7 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.05 mg
マンガン0.38 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
タアサイのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）180 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量2,200 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.5 mg
ビタミンK220 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.09 mg
ナイアシン0.9 mg
ビタミンB60.12 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸65 μg
パントテン酸0.19 mg
ビオチン-
ビタミンC31 mg