野菜類

タアサイ（葉・ゆで）のカロリーと栄養成分

タアサイ（葉・ゆで）は、野菜類の中で「低カロリー」という特徴があります。100gあたり11kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物2.3g。標準の目安（70g）なら約7.7kcalです。

エネルギー

11kcal

標準（70g）で 7.7kcal

たんぱく質

1.1g

標準（70g）で 0.77g

脂質

0.2g

標準（70g）で 0.14g

炭水化物

2.3g

標準（70g）で 1.6g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）

たんぱく質29%脂質12%炭水化物59%

たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。

別名: ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位: 株元（廃棄率 6%）
備考: ゆでた後水冷し、手搾りしたもの　硝酸イオン： 0.5 g

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目安量あたりの主な栄養成分

	100g	少なめ 50g	標準 70g	多め 100g
エネルギー（kcal）	11	5.5	7.7	11
たんぱく質（g）	1.1	0.55	0.77	1.1
脂質（g）	0.2	0.1	0.14	0.2
炭水化物（g）	2.3	1.1	1.6	2.3
食物繊維総量（g）	2.1	1.1	1.5	2.1
食塩相当量（g）	0.1	0.05	0.07	0.1

目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

野菜類の中での位置

野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。

エネルギーかなり少ない

11kcal中央値 27kcal

たんぱく質やや少ない

1.1g中央値 1.7g

脂質平均的

0.2g中央値 0.2g

炭水化物かなり少ない

2.3g中央値 5.5g

食物繊維やや少ない

2.1g中央値 2.8g

食塩相当量やや多い

0.1g中央値 0g

タアサイの基本成分（100gあたり）

エネルギー11 kcal

エネルギー（kJ表示）44 kJ

水分95 g

たんぱく質1.1 g

脂質0.2 g

コレステロール(0) mg

炭水化物2.3 g

食物繊維総量2.1 g

灰分0.9 g

食塩相当量0.1 g

タアサイのミネラル（100gあたり）

ナトリウム23 mg

カリウム320 mg

カルシウム110 mg

マグネシウム18 mg

リン43 mg

鉄0.6 mg

亜鉛0.4 mg

銅0.04 mg

マンガン0.32 mg

ヨウ素-

セレン-

クロム-

モリブデン-

タアサイのビタミン（100gあたり）

ビタミンA（レチノール活性当量）200 μg

レチノール(0) μg

β-カロテン当量2,400 μg

ビタミンD(0) μg

α-トコフェロール1.7 mg

ビタミンK230 μg

ビタミンB10.02 mg

ビタミンB20.03 mg

ナイアシン0.4 mg

ビタミンB60.05 mg

ビタミンB12(0) μg

葉酸42 μg

パントテン酸0.09 mg

ビオチン-

ビタミンC14 mg