野菜類
つくし（胞子茎・ゆで）のカロリーと栄養成分
つくし（胞子茎・ゆで）は、野菜類の中で「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり28kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物6.7g。標準の目安（70g）なら約19.6kcalです。
エネルギー
28kcal
標準（70g）で 19.6kcal
たんぱく質
3.4g
標準（70g）で 2.4g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
6.7g
標準（70g）で 4.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質2%炭水化物65%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 28 | 14 | 19.6 | 28 |
| たんぱく質（g） | 3.4 | 1.7 | 2.4 | 3.4 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 6.7 | 3.4 | 4.7 | 6.7 |
| 食物繊維総量（g） | 6.7 | 3.4 | 4.7 | 6.7 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
28kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3.4g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
6.7g中央値 5.5g
食物繊維かなり多い
6.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
つくしの基本成分（100gあたり）
エネルギー28 kcal
エネルギー（kJ表示）115 kJ
水分88.9 g
たんぱく質3.4 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6.7 g
食物繊維総量6.7 g
灰分0.9 g
食塩相当量0 g
つくしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム340 mg
カルシウム58 mg
マグネシウム26 mg
リン82 mg
鉄1.1 mg
亜鉛1 mg
銅0.16 mg
マンガン0.18 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
つくしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）96 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1,200 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.6 mg
ビタミンK17 μg
ビタミンB1微量
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.21 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸74 μg
パントテン酸0.48 mg
ビオチン-
ビタミンC15 mg