野菜類

とうがらし（葉･果実・生）のカロリーと栄養成分

とうがらし（葉･果実・生）は、野菜類の中で「カルシウムが多い」と「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり32kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.1g、炭水化物7.2g。標準の目安（70g）なら約22.4kcalです。

エネルギー

32kcal

標準（70g）で 22.4kcal

たんぱく質

3.4g

標準（70g）で 2.4g

脂質

0.1g

標準（70g）で 0.07g

炭水化物

7.2g

標準（70g）で 5g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）

たんぱく質31%脂質2%炭水化物67%

たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。

別名: なんばん、葉とうがらし、唐辛子、トウガラシ
廃棄部位: 硬い茎及びへた（廃棄率 60%）
試料: 辛味種
備考: 重量比：葉6、実4　硝酸イオン： 0.4 g

🍳 とうがらしのレシピを探す

目安量あたりの主な栄養成分

	100g	少なめ 50g	標準 70g	多め 100g
エネルギー（kcal）	32	16	22.4	32
たんぱく質（g）	3.4	1.7	2.4	3.4
脂質（g）	0.1	0.05	0.07	0.1
炭水化物（g）	7.2	3.6	5	7.2
食物繊維総量（g）	5.7	2.9	4	5.7
食塩相当量（g）	0	0	0	0

目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

野菜類の中での位置

野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。

エネルギー平均的

32kcal中央値 27kcal

たんぱく質やや多い

3.4g中央値 1.7g

脂質やや少ない

0.1g中央値 0.2g

炭水化物やや多い

7.2g中央値 5.5g

食物繊維やや多い

5.7g中央値 2.8g

食塩相当量やや少ない

0g中央値 0g

とうがらしの基本成分（100gあたり）

エネルギー32 kcal

エネルギー（kJ表示）131 kJ

水分86.7 g

たんぱく質3.4 g

脂質0.1 g

コレステロール(0) mg

炭水化物7.2 g

食物繊維総量5.7 g

灰分2.2 g

食塩相当量0 g

とうがらしのミネラル（100gあたり）

ナトリウム3 mg

カリウム650 mg

カルシウム490 mg

マグネシウム79 mg

リン65 mg

鉄2.2 mg

亜鉛0.4 mg

銅0.12 mg

マンガン0.43 mg

ヨウ素-

セレン-

クロム-

モリブデン-

とうがらしのビタミン（100gあたり）

ビタミンA（レチノール活性当量）430 μg

レチノール(0) μg

β-カロテン当量5,200 μg

ビタミンD(0) μg

α-トコフェロール7.7 mg

ビタミンK230 μg

ビタミンB10.08 mg

ビタミンB20.28 mg

ナイアシン1.3 mg

ビタミンB60.25 mg

ビタミンB12(0) μg

葉酸87 μg

パントテン酸0.41 mg

ビオチン-

ビタミンC92 mg