野菜類
漬物（こうじ漬）のカロリーと栄養成分
漬物（こうじ漬）は、野菜類の中で「塩分が多い」という特徴があります。100gあたり87kcal、たんぱく質5.5g、脂質0.1g、炭水化物18.2g。標準の目安（70g）なら約60.9kcalです。
エネルギー
87kcal
標準（70g）で 60.9kcal
たんぱく質
5.5g
標準（70g）で 3.8g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
18.2g
標準（70g）で 12.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質23%脂質1%炭水化物76%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 87 | 43.5 | 60.9 | 87 |
| たんぱく質（g） | 5.5 | 2.8 | 3.8 | 5.5 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 18.2 | 9.1 | 12.7 | 18.2 |
| 食物繊維総量（g） | 4.2 | 2.1 | 2.9 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 6.6 | 3.3 | 4.6 | 6.6 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
87kcal中央値 27kcal
たんぱく質かなり多い
5.5g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
18.2g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.2g中央値 2.8g
食塩相当量かなり多い
6.6g中央値 0g
漬物の基本成分（100gあたり）
エネルギー87 kcal
エネルギー（kJ表示）369 kJ
水分69.1 g
たんぱく質5.5 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物18.2 g
食物繊維総量4.2 g
灰分7.1 g
食塩相当量6.6 g
漬物のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,600 mg
カリウム210 mg
カルシウム65 mg
マグネシウム22 mg
リン65 mg
鉄1.4 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.17 mg
マンガン0.4 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
漬物のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量5 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK27 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン0.3 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸9 μg
パントテン酸0.13 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg