野菜類
やまごぼう（みそ漬）のカロリーと栄養成分
やまごぼう（みそ漬）は、野菜類の中で「塩分が多い」と「食物繊維が多い」という特徴があります。100gあたり66kcal、たんぱく質4.1g、脂質0.1g、炭水化物15.6g。標準の目安（70g）なら約46.2kcalです。
エネルギー
66kcal
標準（70g）で 46.2kcal
たんぱく質
4.1g
標準（70g）で 2.9g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
15.6g
標準（70g）で 10.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質21%脂質1%炭水化物78%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 66 | 33 | 46.2 | 66 |
| たんぱく質（g） | 4.1 | 2 | 2.9 | 4.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 15.6 | 7.8 | 10.9 | 15.6 |
| 食物繊維総量（g） | 7 | 3.5 | 4.9 | 7 |
| 食塩相当量（g） | 7.1 | 3.5 | 5 | 7.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
66kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
4.1g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
15.6g中央値 5.5g
食物繊維かなり多い
7g中央値 2.8g
食塩相当量かなり多い
7.1g中央値 0g
やまごぼうの基本成分（100gあたり）
エネルギー66 kcal
エネルギー（kJ表示）276 kJ
水分72.8 g
たんぱく質4.1 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物15.6 g
食物繊維総量7 g
灰分7.4 g
食塩相当量7.1 g
やまごぼうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,800 mg
カリウム200 mg
カルシウム23 mg
マグネシウム24 mg
リン49 mg
鉄1.3 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.13 mg
マンガン0.28 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
やまごぼうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK1 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸14 μg
パントテン酸0.02 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg