野菜類
葉にんじん（葉・生）のカロリーと栄養成分
葉にんじん（葉・生）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり16kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物3.7g。標準の目安（70g）なら約11.2kcalです。
エネルギー
16kcal
標準（70g）で 11.2kcal
たんぱく質
1.1g
標準（70g）で 0.77g
脂質
0.2g
標準（70g）で 0.14g
炭水化物
3.7g
標準（70g）で 2.6g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質21%脂質9%炭水化物70%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 16 | 8 | 11.2 | 16 |
| たんぱく質（g） | 1.1 | 0.55 | 0.77 | 1.1 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.1 | 0.14 | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 3.7 | 1.9 | 2.6 | 3.7 |
| 食物繊維総量（g） | 2.7 | 1.4 | 1.9 | 2.7 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
16kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや少ない
1.1g中央値 1.7g
脂質平均的
0.2g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
3.7g中央値 5.5g
食物繊維平均的
2.7g中央値 2.8g
食塩相当量やや多い
0.1g中央値 0g
葉にんじんの基本成分（100gあたり）
エネルギー16 kcal
エネルギー（kJ表示）65 kJ
水分93.5 g
たんぱく質1.1 g
脂質0.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物3.7 g
食物繊維総量2.7 g
灰分1.1 g
食塩相当量0.1 g
葉にんじんのミネラル（100gあたり）
ナトリウム31 mg
カリウム510 mg
カルシウム92 mg
マグネシウム27 mg
リン52 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.04 mg
マンガン0.26 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
葉にんじんのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）140 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1,700 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.1 mg
ビタミンK160 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.12 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.15 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸73 μg
パントテン酸0.43 mg
ビオチン-
ビタミンC22 mg