野菜類
ふきのとう（花序・ゆで）のカロリーと栄養成分
ふきのとう（花序・ゆで）は、野菜類に分類される食品です。100gあたり31kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.1g、炭水化物7g。標準の目安（70g）なら約21.7kcalです。
エネルギー
31kcal
標準（70g）で 21.7kcal
たんぱく質
2.5g
標準（70g）で 1.8g
脂質
0.1g
標準（70g）で 0.07g
炭水化物
7g
標準（70g）で 4.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質26%脂質2%炭水化物72%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 31 | 15.5 | 21.7 | 31 |
| たんぱく質（g） | 2.5 | 1.2 | 1.8 | 2.5 |
| 脂質（g） | 0.1 | 0.05 | 0.07 | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 7 | 3.5 | 4.9 | 7 |
| 食物繊維総量（g） | 4.2 | 2.1 | 2.9 | 4.2 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
31kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
2.5g中央値 1.7g
脂質やや少ない
0.1g中央値 0.2g
炭水化物平均的
7g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
4.2g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ふきのとうの基本成分（100gあたり）
エネルギー31 kcal
エネルギー（kJ表示）127 kJ
水分89.2 g
たんぱく質2.5 g
脂質0.1 g
コレステロール(0) mg
炭水化物7 g
食物繊維総量4.2 g
灰分1.2 g
食塩相当量0 g
ふきのとうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム3 mg
カリウム440 mg
カルシウム46 mg
マグネシウム33 mg
リン54 mg
鉄0.7 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.2 mg
マンガン0.17 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ふきのとうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）22 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量260 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール2.4 mg
ビタミンK69 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.08 mg
ナイアシン0.5 mg
ビタミンB60.07 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸83 μg
パントテン酸0.24 mg
ビオチン-
ビタミンC3 mg