野菜類
めたで（芽ばえ・生）のカロリーと栄養成分
めたで（芽ばえ・生）は、野菜類の中で「鉄が多い」と「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり39kcal、たんぱく質3g、脂質0.5g、炭水化物8.8g。標準の目安（70g）なら約27.3kcalです。
エネルギー
39kcal
標準（70g）で 27.3kcal
たんぱく質
3g
標準（70g）で 2.1g
脂質
0.5g
標準（70g）で 0.35g
炭水化物
8.8g
標準（70g）で 6.2g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質23%脂質9%炭水化物68%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 39 | 19.5 | 27.3 | 39 |
| たんぱく質（g） | 3 | 1.5 | 2.1 | 3 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.25 | 0.35 | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 8.8 | 4.4 | 6.2 | 8.8 |
| 食物繊維総量（g） | 6.3 | 3.1 | 4.4 | 6.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや多い
39kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.5g中央値 0.2g
炭水化物やや多い
8.8g中央値 5.5g
食物繊維やや多い
6.3g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
めたでの基本成分（100gあたり）
エネルギー39 kcal
エネルギー（kJ表示）162 kJ
水分87 g
たんぱく質3 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物8.8 g
食物繊維総量6.3 g
灰分0.7 g
食塩相当量0 g
めたでのミネラル（100gあたり）
ナトリウム9 mg
カリウム140 mg
カルシウム49 mg
マグネシウム70 mg
リン110 mg
鉄2.3 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.09 mg
マンガン7.7 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
めたでのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）410 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量4,900 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール4.8 mg
ビタミンK360 μg
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.21 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.27 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸77 μg
パントテン酸0.29 mg
ビオチン-
ビタミンC67 mg