野菜類
ブラックマッペもやし（ゆで）のカロリーと栄養成分
ブラックマッペもやし（ゆで）は、野菜類の中で「脂質が少ない」と「低カロリー」という特徴があります。100gあたり13kcal、たんぱく質1.3g、脂質微量、炭水化物2.7g。標準の目安（70g）なら約9.1kcalです。
エネルギー
13kcal
標準（70g）で 9.1kcal
たんぱく質
1.3g
標準（70g）で 0.91g
脂質
微量
（最小記載量に満たない）
炭水化物
2.7g
標準（70g）で 1.9g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質32%脂質0%炭水化物68%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 13 | 6.5 | 9.1 | 13 |
| たんぱく質（g） | 1.3 | 0.65 | 0.91 | 1.3 |
| 脂質（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 炭水化物（g） | 2.7 | 1.4 | 1.9 | 2.7 |
| 食物繊維総量（g） | 1.6 | 0.8 | 1.1 | 1.6 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
13kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.3g中央値 1.7g
脂質かなり少ない
微量中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.7g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.6g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブラックマッペもやしの基本成分（100gあたり）
エネルギー13 kcal
エネルギー（kJ表示）53 kJ
水分95.8 g
たんぱく質1.3 g
脂質微量
コレステロール(0) mg
炭水化物2.7 g
食物繊維総量1.6 g
灰分0.2 g
食塩相当量0 g
ブラックマッペもやしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム2 mg
カリウム12 mg
カルシウム24 mg
マグネシウム10 mg
リン17 mg
鉄0.4 mg
亜鉛0.3 mg
銅0.05 mg
マンガン0.09 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ブラックマッペもやしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール0.1 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.02 mg
ナイアシン0.1 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸36 μg
パントテン酸0.2 mg
ビオチン-
ビタミンC2 mg