野菜類
モロヘイヤ（茎葉・ゆで）のカロリーと栄養成分
モロヘイヤ（茎葉・ゆで）は、野菜類の中で「ビタミンAが多い」という特徴があります。100gあたり24kcal、たんぱく質3g、脂質0.4g、炭水化物4g。標準の目安（70g）なら約16.8kcalです。
エネルギー
24kcal
標準（70g）で 16.8kcal
たんぱく質
3g
標準（70g）で 2.1g
脂質
0.4g
標準（70g）で 0.28g
炭水化物
4g
標準（70g）で 2.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質38%脂質11%炭水化物51%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 24 | 12 | 16.8 | 24 |
| たんぱく質（g） | 3 | 1.5 | 2.1 | 3 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.2 | 0.28 | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 4 | 2 | 2.8 | 4 |
| 食物繊維総量（g） | 3.5 | 1.8 | 2.4 | 3.5 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギー平均的
24kcal中央値 27kcal
たんぱく質やや多い
3g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.4g中央値 0.2g
炭水化物やや少ない
4g中央値 5.5g
食物繊維平均的
3.5g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
モロヘイヤの基本成分（100gあたり）
エネルギー24 kcal
エネルギー（kJ表示）100 kJ
水分91.3 g
たんぱく質3 g
脂質0.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物4 g
食物繊維総量3.5 g
灰分1.2 g
食塩相当量0 g
モロヘイヤのミネラル（100gあたり）
ナトリウム微量
カリウム160 mg
カルシウム170 mg
マグネシウム26 mg
リン53 mg
鉄0.6 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.2 mg
マンガン1 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
モロヘイヤのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）550 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量6,600 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール3.4 mg
ビタミンK450 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.13 mg
ナイアシン0.4 mg
ビタミンB60.08 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸67 μg
パントテン酸0.7 mg
ビオチン-
ビタミンC11 mg