野菜類
ブロッコリー（芽ばえ・生）のカロリーと栄養成分
ブロッコリー（芽ばえ・生）は、野菜類の中で「ビタミンCが多い」という特徴があります。100gあたり18kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.6g、炭水化物2.6g。標準の目安（70g）なら約12.6kcalです。
エネルギー
18kcal
標準（70g）で 12.6kcal
たんぱく質
1.9g
標準（70g）で 1.3g
脂質
0.6g
標準（70g）で 0.42g
炭水化物
2.6g
標準（70g）で 1.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質32%脂質23%炭水化物45%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 18 | 9 | 12.6 | 18 |
| たんぱく質（g） | 1.9 | 0.95 | 1.3 | 1.9 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.3 | 0.42 | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 2.6 | 1.3 | 1.8 | 2.6 |
| 食物繊維総量（g） | 1.8 | 0.9 | 1.3 | 1.8 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は野菜類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
野菜類の中での位置
野菜類（413食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が野菜類の中央値です。
エネルギーやや少ない
18kcal中央値 27kcal
たんぱく質平均的
1.9g中央値 1.7g
脂質やや多い
0.6g中央値 0.2g
炭水化物かなり少ない
2.6g中央値 5.5g
食物繊維やや少ない
1.8g中央値 2.8g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0g
ブロッコリーの基本成分（100gあたり）
エネルギー18 kcal
エネルギー（kJ表示）75 kJ
水分94.3 g
たんぱく質1.9 g
脂質0.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物2.6 g
食物繊維総量1.8 g
灰分0.5 g
食塩相当量0 g
ブロッコリーのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム100 mg
カルシウム57 mg
マグネシウム32 mg
リン60 mg
鉄0.7 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.03 mg
マンガン0.37 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
ブロッコリーのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）120 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量1,400 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール1.9 mg
ビタミンK150 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.11 mg
ナイアシン1.3 mg
ビタミンB60.2 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸74 μg
パントテン酸0.52 mg
ビオチン-
ビタミンC64 mg