きのこ類
まいたけ（ゆで）のカロリーと栄養成分
まいたけ（ゆで）は、きのこ類に分類される食品です。100gあたり27kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.5g、炭水化物6.4g。標準の目安（70g）なら約18.9kcalです。
エネルギー
27kcal
標準（70g）で 18.9kcal
たんぱく質
1.6g
標準（70g）で 1.1g
脂質
0.5g
標準（70g）で 0.35g
炭水化物
6.4g
標準（70g）で 4.5g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質18%脂質12%炭水化物70%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 50g | 標準 70g | 多め 100g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 27 | 13.5 | 18.9 | 27 |
| たんぱく質（g） | 1.6 | 0.8 | 1.1 | 1.6 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.25 | 0.35 | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 6.4 | 3.2 | 4.5 | 6.4 |
| 食物繊維総量（g） | 4.3 | 2.1 | 3 | 4.3 |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量はきのこ類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
きのこ類の中での位置
きのこ類（56食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線がきのこ類の中央値です。
エネルギー平均的
27kcal中央値 32kcal
たんぱく質やや少ない
1.6g中央値 3g
脂質平均的
0.5g中央値 0.4g
炭水化物平均的
6.4g中央値 6.3g
食物繊維平均的
4.3g中央値 4.3g
食塩相当量平均的
0g中央値 0g
まいたけの基本成分（100gあたり）
エネルギー27 kcal
エネルギー（kJ表示）113 kJ
水分91.1 g
たんぱく質1.6 g
脂質0.5 g
コレステロール(0) mg
炭水化物6.4 g
食物繊維総量4.3 g
灰分0.3 g
食塩相当量0 g
まいたけのミネラル（100gあたり）
ナトリウム0 mg
カリウム110 mg
カルシウム微量
マグネシウム8 mg
リン36 mg
鉄0.2 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.14 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素(0) μg
セレン3 μg
クロム0 μg
モリブデン微量
まいたけのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD5.9 μg
α-トコフェロール(0) mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.07 mg
ナイアシン1.8 mg
ビタミンB60.03 mg
ビタミンB12(0) μg
葉酸24 μg
パントテン酸0.63 mg
ビオチン22 μg
ビタミンC-