魚類
きす（生）のカロリーと栄養成分
きす（生）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり73kcal、たんぱく質18.5g、脂質0.2g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約58.4kcalです。
エネルギー
73kcal
標準（80g）で 58.4kcal
たんぱく質
18.5g
標準（80g）で 14.8g
脂質
0.2g
標準（80g）で 0.16g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質98%脂質2%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 73 | 43.8 | 58.4 | 87.6 |
| たんぱく質（g） | 18.5 | 11.1 | 14.8 | 22.2 |
| 脂質（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
73kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
18.5g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.2g中央値 6.7g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量平均的
0.3g中央値 0.3g
きすの基本成分（100gあたり）
エネルギー73 kcal
エネルギー（kJ表示）308 kJ
水分80.8 g
たんぱく質18.5 g
脂質0.2 g
コレステロール88 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.2 g
食塩相当量0.3 g
きすのミネラル（100gあたり）
ナトリウム100 mg
カリウム340 mg
カルシウム27 mg
マグネシウム29 mg
リン180 mg
鉄0.1 mg
亜鉛0.4 mg
銅0.02 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素21 μg
セレン37 μg
クロム1 μg
モリブデン-
きすのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール1 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.7 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン2.7 mg
ビタミンB60.22 mg
ビタミンB122.2 μg
葉酸11 μg
パントテン酸0.18 mg
ビオチン2.3 μg
ビタミンC1 mg