魚類
まふぐ（生）のカロリーと栄養成分
まふぐ（生）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり78kcal、たんぱく質18.9g、脂質0.4g、炭水化物微量。標準の目安（80g）なら約62.4kcalです。
エネルギー
78kcal
標準（80g）で 62.4kcal
たんぱく質
18.9g
標準（80g）で 15.1g
脂質
0.4g
標準（80g）で 0.32g
炭水化物
微量
（最小記載量に満たない）
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質95%脂質5%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 78 | 46.8 | 62.4 | 93.6 |
| たんぱく質（g） | 18.9 | 11.3 | 15.1 | 22.7 |
| 脂質（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 炭水化物（g） | 微量 | 微量 | 微量 | 微量 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーかなり少ない
78kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
18.9g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.4g中央値 6.7g
炭水化物かなり少ない
微量中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
まふぐの基本成分（100gあたり）
エネルギー78 kcal
エネルギー（kJ表示）333 kJ
水分79.3 g
たんぱく質18.9 g
脂質0.4 g
コレステロール55 mg
炭水化物微量
食物繊維総量(0) g
灰分1.4 g
食塩相当量0.2 g
まふぐのミネラル（100gあたり）
ナトリウム83 mg
カリウム470 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム24 mg
リン260 mg
鉄0.2 mg
亜鉛1.5 mg
銅0.02 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
まふぐのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD6 μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン7 mg
ビタミンB60.5 mg
ビタミンB123 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.23 mg
ビオチン-
ビタミンC0 mg