魚類
とびうお（生）のカロリーと栄養成分
とびうお（生）は、魚類の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり89kcal、たんぱく質21g、脂質0.7g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約71.2kcalです。
エネルギー
89kcal
標準（80g）で 71.2kcal
たんぱく質
21g
標準（80g）で 16.8g
脂質
0.7g
標準（80g）で 0.56g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質93%脂質7%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 89 | 53.4 | 71.2 | 107 |
| たんぱく質（g） | 21 | 12.6 | 16.8 | 25.2 |
| 脂質（g） | 0.7 | 0.42 | 0.56 | 0.84 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや少ない
89kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
21g中央値 20.7g
脂質かなり少ない
0.7g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.2g中央値 0.3g
とびうおの基本成分（100gあたり）
エネルギー89 kcal
エネルギー（kJ表示）380 kJ
水分76.9 g
たんぱく質21 g
脂質0.7 g
コレステロール59 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.3 g
食塩相当量0.2 g
とびうおのミネラル（100gあたり）
ナトリウム64 mg
カリウム320 mg
カルシウム13 mg
マグネシウム37 mg
リン340 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.06 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
とびうおのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール3 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD2 μg
α-トコフェロール2.3 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.01 mg
ビタミンB20.1 mg
ナイアシン7.1 mg
ビタミンB60.47 mg
ビタミンB123.3 μg
葉酸8 μg
パントテン酸0.42 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg