魚類
ほっけ（開き干し・生）のカロリーと栄養成分
ほっけ（開き干し・生）は、魚類に分類される食品です。100gあたり161kcal、たんぱく質20.6g、脂質9.4g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約129kcalです。
エネルギー
161kcal
標準（80g）で 129kcal
たんぱく質
20.6g
標準（80g）で 16.5g
脂質
9.4g
標準（80g）で 7.5g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質49%脂質51%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 161 | 96.6 | 129 | 193 |
| たんぱく質（g） | 20.6 | 12.4 | 16.5 | 24.7 |
| 脂質（g） | 9.4 | 5.6 | 7.5 | 11.3 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 1.8 | 1.1 | 1.4 | 2.2 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
161kcal中央値 160kcal
たんぱく質平均的
20.6g中央値 20.7g
脂質平均的
9.4g中央値 6.7g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
1.8g中央値 0.3g
ほっけの基本成分（100gあたり）
エネルギー161 kcal
エネルギー（kJ表示）676 kJ
水分67 g
たんぱく質20.6 g
脂質9.4 g
コレステロール86 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分3 g
食塩相当量1.8 g
ほっけのミネラル（100gあたり）
ナトリウム690 mg
カリウム390 mg
カルシウム170 mg
マグネシウム37 mg
リン330 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.05 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素15 μg
セレン31 μg
クロム1 μg
モリブデン0 μg
ほっけのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）30 μg
レチノール30 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD4.6 μg
α-トコフェロール1.3 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.24 mg
ナイアシン3.5 mg
ビタミンB60.21 mg
ビタミンB125.3 μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.65 mg
ビオチン3.7 μg
ビタミンC4 mg