魚類
やまめ（養殖・生）のカロリーと栄養成分
やまめ（養殖・生）は、魚類に分類される食品です。100gあたり110kcal、たんぱく質18.4g、脂質4.3g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約88kcalです。
エネルギー
110kcal
標準（80g）で 88kcal
たんぱく質
18.4g
標準（80g）で 14.7g
脂質
4.3g
標準（80g）で 3.4g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質65%脂質34%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 110 | 66 | 88 | 132 |
| たんぱく質（g） | 18.4 | 11 | 14.7 | 22.1 |
| 脂質（g） | 4.3 | 2.6 | 3.4 | 5.2 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギーやや少ない
110kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや少ない
18.4g中央値 20.7g
脂質やや少ない
4.3g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g
やまめの基本成分（100gあたり）
エネルギー110 kcal
エネルギー（kJ表示）464 kJ
水分75.6 g
たんぱく質18.4 g
脂質4.3 g
コレステロール65 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分1.4 g
食塩相当量0.1 g
やまめのミネラル（100gあたり）
ナトリウム50 mg
カリウム420 mg
カルシウム85 mg
マグネシウム28 mg
リン280 mg
鉄0.5 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.04 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
やまめのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）15 μg
レチノール15 μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD8 μg
α-トコフェロール2.2 mg
ビタミンK(0) μg
ビタミンB10.15 mg
ビタミンB20.16 mg
ナイアシン3.8 mg
ビタミンB60.22 mg
ビタミンB126.6 μg
葉酸13 μg
パントテン酸1.5 mg
ビオチン-
ビタミンC3 mg