魚類
くろまぐろ（養殖・赤身・ソテー）のカロリーと栄養成分
くろまぐろ（養殖・赤身・ソテー）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり194kcal、たんぱく質28g、脂質10.2g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約155kcalです。
エネルギー
194kcal
標準（80g）で 155kcal
たんぱく質
28g
標準（80g）で 22.4g
脂質
10.2g
標準（80g）で 8.2g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質54%脂質45%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 194 | 116 | 155 | 233 |
| たんぱく質（g） | 28 | 16.8 | 22.4 | 33.6 |
| 脂質（g） | 10.2 | 6.1 | 8.2 | 12.2 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
194kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
28g中央値 20.7g
脂質やや多い
10.2g中央値 6.7g
炭水化物やや多い
0.3g中央値 0.1g
食物繊維平均的
0g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g
くろまぐろの基本成分（100gあたり）
エネルギー194 kcal
エネルギー（kJ表示）812 kJ
水分61.6 g
たんぱく質28 g
脂質10.2 g
コレステロール61 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量0 g
灰分1.4 g
食塩相当量0.1 g
くろまぐろのミネラル（100gあたり）
ナトリウム29 mg
カリウム470 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム43 mg
リン300 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.02 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素36 μg
セレン90 μg
クロム微量
モリブデン0 μg
くろまぐろのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）910 μg
レチノール910 μg
β-カロテン当量-
ビタミンD4.4 μg
α-トコフェロール1.9 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.18 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン17 mg
ビタミンB60.42 mg
ビタミンB123.2 μg
葉酸10 μg
パントテン酸0.25 mg
ビオチン1.4 μg
ビタミンC2 mg