魚類
くろまぐろ（養殖・赤身・蒸し）のカロリーと栄養成分
くろまぐろ（養殖・赤身・蒸し）は、魚類の中で「ビタミンAが多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり187kcal、たんぱく質28g、脂質9.9g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約150kcalです。
エネルギー
187kcal
標準（80g）で 150kcal
たんぱく質
28g
標準（80g）で 22.4g
脂質
9.9g
標準（80g）で 7.9g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質56%脂質44%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 187 | 112 | 150 | 224 |
| たんぱく質（g） | 28 | 16.8 | 22.4 | 33.6 |
| 脂質（g） | 9.9 | 5.9 | 7.9 | 11.9 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は魚類の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
魚類の中での位置
魚類（339食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が魚類の中央値です。
エネルギー平均的
187kcal中央値 160kcal
たんぱく質やや多い
28g中央値 20.7g
脂質平均的
9.9g中央値 6.7g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.1g
食物繊維平均的
0g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.3g
くろまぐろの基本成分（100gあたり）
エネルギー187 kcal
エネルギー（kJ表示）786 kJ
水分62 g
たんぱく質28 g
脂質9.9 g
コレステロール62 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量0 g
灰分1.2 g
食塩相当量0.1 g
くろまぐろのミネラル（100gあたり）
ナトリウム26 mg
カリウム410 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム39 mg
リン270 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.6 mg
銅0.02 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素38 μg
セレン91 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
くろまぐろのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）990 μg
レチノール990 μg
β-カロテン当量-
ビタミンD4.3 μg
α-トコフェロール1.9 mg
ビタミンK-
ビタミンB10.17 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン15 mg
ビタミンB60.31 mg
ビタミンB123.4 μg
葉酸11 μg
パントテン酸0.27 mg
ビオチン1.3 μg
ビタミンC2 mg