畜肉（牛・豚・羊など）
牛そともも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛そともも肉（和牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり219kcal、たんぱく質18.7g、脂質16.6g、炭水化物0.5g。標準の目安（80g）なら約175kcalです。
エネルギー
219kcal
標準（80g）で 175kcal
たんぱく質
18.7g
標準（80g）で 15g
脂質
16.6g
標準（80g）で 13.3g
炭水化物
0.5g
標準（80g）で 0.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質33%脂質66%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 219 | 131 | 175 | 263 |
| たんぱく質（g） | 18.7 | 11.2 | 15 | 22.4 |
| 脂質（g） | 16.6 | 10 | 13.3 | 19.9 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.6 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
219kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
18.7g中央値 18.8g
脂質平均的
16.6g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛そともも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー219 kcal
エネルギー（kJ表示）910 kJ
水分63.3 g
たんぱく質18.7 g
脂質16.6 g
コレステロール66 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛そともも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム47 mg
カリウム320 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム21 mg
リン180 mg
鉄1 mg
亜鉛3.9 mg
銅0.08 mg
マンガン0 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛そともも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール微量
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.2 mg
ビタミンK7 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.19 mg
ナイアシン6 mg
ビタミンB60.41 mg
ビタミンB121.1 μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.92 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg