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畜肉(牛・豚・羊など)

牛そともも肉(国産牛(乳用肥育)・脂身つき・生)のカロリーと栄養成分

牛そともも肉(国産牛(乳用肥育)・脂身つき・生)は、畜肉に分類される食品です。100gあたり220kcal、たんぱく質18.2g、脂質16.3g、炭水化物0.6g。標準の目安(80g)なら約176kcalです。

エネルギー
220kcal
標準(80g)で 176kcal
たんぱく質
18.2g
標準(80g)で 14.6g
脂質
16.3g
標準(80g)で 13g
炭水化物
0.6g
標準(80g)で 0.48g

いずれも可食部100gあたりの値です。

エネルギーの内訳(たんぱく質・脂質・炭水化物)
たんぱく質33%脂質66%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質(P)・脂質(F)・炭水化物(C)の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
別名
うしそともも肉、ビーフそともも肉
試料
ホルスタイン種(去勢、肥育牛)
備考
皮下脂肪: 9.9 %、筋間脂肪: 9.3 %

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目安量あたりの主な栄養成分

100g少なめ
60g
標準
80g
多め
120g
エネルギー(kcal)220132176264
たんぱく質(g)18.210.914.621.8
脂質(g)16.39.81319.6
炭水化物(g)0.60.360.480.72
食物繊維総量(g)(0)(0)(0)(0)
食塩相当量(g)0.10.060.080.12

目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。

畜肉の中での位置

畜肉(267食品)の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。

エネルギー平均的
220kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
18.2g中央値 18.8g
脂質平均的
16.3g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.6g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g

牛そともも肉の基本成分(100gあたり)

エネルギー220 kcal
エネルギー(kJ表示)915 kJ
水分64 g
たんぱく質18.2 g
脂質16.3 g
コレステロール68 mg
炭水化物0.6 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g

牛そともも肉のミネラル(100gあたり)

ナトリウム55 mg
カリウム310 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム20 mg
リン150 mg
鉄1.4 mg
亜鉛3.2 mg
銅0.06 mg
マンガン微量
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-

牛そともも肉のビタミン(100gあたり)

ビタミンA(レチノール活性当量)5 μg
レチノール5 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK8 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン4.4 mg
ビタミンB60.34 mg
ビタミンB121.6 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.91 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg

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