畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・脂身つき・ゆで）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（国産牛（乳用肥育）・脂身つき・ゆで）は、畜肉の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり428kcal、たんぱく質17.2g、脂質43g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約342kcalです。
エネルギー
428kcal
標準（80g）で 342kcal
たんぱく質
17.2g
標準（80g）で 13.8g
脂質
43g
標準（80g）で 34.4g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質15%脂質85%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 428 | 257 | 342 | 514 |
| たんぱく質（g） | 17.2 | 10.3 | 13.8 | 20.6 |
| 脂質（g） | 43 | 25.8 | 34.4 | 51.6 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
428kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
17.2g中央値 18.8g
脂質やや多い
43g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー428 kcal
エネルギー（kJ表示）1,771 kJ
水分39.1 g
たんぱく質17.2 g
脂質43 g
コレステロール100 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム26 mg
カリウム130 mg
カルシウム5 mg
マグネシウム12 mg
リン96 mg
鉄1.2 mg
亜鉛4.9 mg
銅0.04 mg
マンガン0 mg
ヨウ素微量
セレン13 μg
クロム2 μg
モリブデン微量
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）14 μg
レチノール13 μg
β-カロテン当量9 μg
ビタミンD0.1 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK12 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.11 mg
ナイアシン3.2 mg
ビタミンB60.17 mg
ビタミンB121 μg
葉酸7 μg
パントテン酸0.38 mg
ビオチン1.3 μg
ビタミンC0 mg