畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（交雑牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（交雑牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり438kcal、たんぱく質13.6g、脂質45.2g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約350kcalです。
エネルギー
438kcal
標準（80g）で 350kcal
たんぱく質
13.6g
標準（80g）で 10.9g
脂質
45.2g
標準（80g）で 36.2g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質12%脂質88%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 438 | 263 | 350 | 526 |
| たんぱく質（g） | 13.6 | 8.2 | 10.9 | 16.3 |
| 脂質（g） | 45.2 | 27.1 | 36.2 | 54.2 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
438kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
13.6g中央値 18.8g
脂質やや多い
45.2g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー438 kcal
エネルギー（kJ表示）1,808 kJ
水分41 g
たんぱく質13.6 g
脂質45.2 g
コレステロール84 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.6 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム48 mg
カリウム220 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム13 mg
リン110 mg
鉄1.3 mg
亜鉛3.5 mg
銅0.04 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン11 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール3 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.05 mg
ビタミンB20.11 mg
ナイアシン3.6 mg
ビタミンB60.24 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.5 mg
ビオチン1.5 μg
ビタミンC1 mg