畜肉（牛・豚・羊など）
牛ばら肉（国産牛（乳用肥育）・脂身つき・焼き）のカロリーと栄養成分
牛ばら肉（国産牛（乳用肥育）・脂身つき・焼き）は、畜肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり451kcal、たんぱく質15.9g、脂質44.2g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約361kcalです。
エネルギー
451kcal
標準（80g）で 361kcal
たんぱく質
15.9g
標準（80g）で 12.7g
脂質
44.2g
標準（80g）で 35.4g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質14%脂質86%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 451 | 271 | 361 | 541 |
| たんぱく質（g） | 15.9 | 9.5 | 12.7 | 19.1 |
| 脂質（g） | 44.2 | 26.5 | 35.4 | 53 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
451kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや少ない
15.9g中央値 18.8g
脂質やや多い
44.2g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや多い
0.2g中央値 0.1g
牛ばら肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー451 kcal
エネルギー（kJ表示）1,865 kJ
水分38.7 g
たんぱく質15.9 g
脂質44.2 g
コレステロール88 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.7 g
食塩相当量0.2 g
牛ばら肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム60 mg
カリウム220 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム14 mg
リン120 mg
鉄1.8 mg
亜鉛3.6 mg
銅0.05 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン13 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
牛ばら肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）12 μg
レチノール12 μg
β-カロテン当量2 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.8 mg
ビタミンK13 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン4 mg
ビタミンB60.26 mg
ビタミンB122.1 μg
葉酸5 μg
パントテン酸0.6 mg
ビオチン1.9 μg
ビタミンC微量