畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり169kcal、たんぱく質20.5g、脂質9.9g、炭水化物0.4g。標準の目安（80g）なら約135kcalです。
エネルギー
169kcal
標準（80g）で 135kcal
たんぱく質
20.5g
標準（80g）で 16.4g
脂質
9.9g
標準（80g）で 7.9g
炭水化物
0.4g
標準（80g）で 0.32g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質47%脂質52%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 169 | 101 | 135 | 203 |
| たんぱく質（g） | 20.5 | 12.3 | 16.4 | 24.6 |
| 脂質（g） | 9.9 | 5.9 | 7.9 | 11.9 |
| 炭水化物（g） | 0.4 | 0.24 | 0.32 | 0.48 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
169kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
20.5g中央値 18.8g
脂質やや少ない
9.9g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.4g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー169 kcal
エネルギー（kJ表示）708 kJ
水分68.2 g
たんぱく質20.5 g
脂質9.9 g
コレステロール67 mg
炭水化物0.4 g
食物繊維総量(0) g
灰分1 g
食塩相当量0.1 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム50 mg
カリウム340 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム23 mg
リン190 mg
鉄1.3 mg
亜鉛4.7 mg
銅0.08 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素微量
セレン20 μg
クロム1 μg
モリブデン微量
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）2 μg
レチノール2 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.5 mg
ビタミンK4 μg
ビタミンB10.08 mg
ビタミンB20.21 mg
ナイアシン5.1 mg
ビタミンB60.33 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸9 μg
パントテン酸1.1 mg
ビオチン2.1 μg
ビタミンC1 mg