畜肉（牛・豚・羊など）
牛そともも肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛そともも肉（国産牛（乳用肥育）・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり179kcal、たんぱく質19.6g、脂質11.1g、炭水化物0.6g。標準の目安（80g）なら約143kcalです。
エネルギー
179kcal
標準（80g）で 143kcal
たんぱく質
19.6g
標準（80g）で 15.7g
脂質
11.1g
標準（80g）で 8.9g
炭水化物
0.6g
標準（80g）で 0.48g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質43%脂質56%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 179 | 107 | 143 | 215 |
| たんぱく質（g） | 19.6 | 11.8 | 15.7 | 23.5 |
| 脂質（g） | 11.1 | 6.7 | 8.9 | 13.3 |
| 炭水化物（g） | 0.6 | 0.36 | 0.48 | 0.72 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
179kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19.6g中央値 18.8g
脂質やや少ない
11.1g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.6g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛そともも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー179 kcal
エネルギー（kJ表示）747 kJ
水分67.8 g
たんぱく質19.6 g
脂質11.1 g
コレステロール66 mg
炭水化物0.6 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛そともも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム57 mg
カリウム330 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム21 mg
リン160 mg
鉄1.3 mg
亜鉛3.5 mg
銅0.07 mg
マンガン微量
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛そともも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）4 μg
レチノール4 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.4 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.09 mg
ビタミンB20.19 mg
ナイアシン4.6 mg
ビタミンB60.37 mg
ビタミンB121.7 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.96 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg