畜肉（牛・豚・羊など）
牛そともも肉（輸入牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛そともも肉（輸入牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉に分類される食品です。100gあたり178kcal、たんぱく質19.3g、脂質11.9g、炭水化物0.3g。標準の目安（80g）なら約142kcalです。
エネルギー
178kcal
標準（80g）で 142kcal
たんぱく質
19.3g
標準（80g）で 15.4g
脂質
11.9g
標準（80g）で 9.5g
炭水化物
0.3g
標準（80g）で 0.24g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質42%脂質57%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 178 | 107 | 142 | 214 |
| たんぱく質（g） | 19.3 | 11.6 | 15.4 | 23.2 |
| 脂質（g） | 11.9 | 7.1 | 9.5 | 14.3 |
| 炭水化物（g） | 0.3 | 0.18 | 0.24 | 0.36 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや少ない
178kcal中央値 229kcal
たんぱく質平均的
19.3g中央値 18.8g
脂質やや少ない
11.9g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.3g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛そともも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー178 kcal
エネルギー（kJ表示）745 kJ
水分67.6 g
たんぱく質19.3 g
脂質11.9 g
コレステロール64 mg
炭水化物0.3 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.9 g
食塩相当量0.1 g
牛そともも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム49 mg
カリウム330 mg
カルシウム4 mg
マグネシウム20 mg
リン180 mg
鉄1 mg
亜鉛3 mg
銅0.08 mg
マンガン微量
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛そともも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）8 μg
レチノール7 μg
β-カロテン当量4 μg
ビタミンD0.3 μg
α-トコフェロール0.7 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.17 mg
ナイアシン4.4 mg
ビタミンB60.38 mg
ビタミンB121.4 μg
葉酸6 μg
パントテン酸0.82 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg