畜肉（牛・豚・羊など）
牛かた肉（輸入牛・脂身・生）のカロリーと栄養成分
牛かた肉（輸入牛・脂身・生）は、畜肉の中で「脂質が多い」と「高カロリー」という特徴があります。100gあたり537kcal、たんぱく質7.1g、脂質60.5g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約430kcalです。
エネルギー
537kcal
標準（80g）で 430kcal
たんぱく質
7.1g
標準（80g）で 5.7g
脂質
60.5g
標準（80g）で 48.4g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質5%脂質95%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 537 | 322 | 430 | 644 |
| たんぱく質（g） | 7.1 | 4.3 | 5.7 | 8.5 |
| 脂質（g） | 60.5 | 36.3 | 48.4 | 72.6 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
537kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり少ない
7.1g中央値 18.8g
脂質かなり多い
60.5g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛かた肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー537 kcal
エネルギー（kJ表示）2,210 kJ
水分32 g
たんぱく質7.1 g
脂質60.5 g
コレステロール65 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.4 g
食塩相当量0.1 g
牛かた肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム24 mg
カリウム140 mg
カルシウム6 mg
マグネシウム7 mg
リン65 mg
鉄0.9 mg
亜鉛1.1 mg
銅0.03 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛かた肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）30 μg
レチノール30 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD1.2 μg
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK15 μg
ビタミンB10.03 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB120.5 μg
葉酸3 μg
パントテン酸0.36 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg