畜肉（牛・豚・羊など）
牛リブロース肉（和牛・皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養成分
牛リブロース肉（和牛・皮下脂肪なし・生）は、畜肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり502kcal、たんぱく質10.3g、脂質54.4g、炭水化物0.1g。標準の目安（80g）なら約402kcalです。
エネルギー
502kcal
標準（80g）で 402kcal
たんぱく質
10.3g
標準（80g）で 8.2g
脂質
54.4g
標準（80g）で 43.5g
炭水化物
0.1g
標準（80g）で 0.08g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質8%脂質92%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 502 | 301 | 402 | 602 |
| たんぱく質（g） | 10.3 | 6.2 | 8.2 | 12.4 |
| 脂質（g） | 54.4 | 32.6 | 43.5 | 65.3 |
| 炭水化物（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.06 | 0.08 | 0.12 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーやや多い
502kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり少ない
10.3g中央値 18.8g
脂質やや多い
54.4g中央値 16.6g
炭水化物やや少ない
0.1g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量やや少ない
0.1g中央値 0.1g
牛リブロース肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー502 kcal
エネルギー（kJ表示）2,069 kJ
水分36.1 g
たんぱく質10.3 g
脂質54.4 g
コレステロール85 mg
炭水化物0.1 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.5 g
食塩相当量0.1 g
牛リブロース肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム41 mg
カリウム160 mg
カルシウム3 mg
マグネシウム10 mg
リン88 mg
鉄1.3 mg
亜鉛2.8 mg
銅0.03 mg
マンガン0 mg
ヨウ素1 μg
セレン8 μg
クロム0 μg
モリブデン1 μg
牛リブロース肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）10 μg
レチノール10 μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD0 μg
α-トコフェロール0.6 mg
ビタミンK8 μg
ビタミンB10.04 mg
ビタミンB20.09 mg
ナイアシン2.6 mg
ビタミンB60.16 mg
ビタミンB121.2 μg
葉酸4 μg
パントテン酸0.37 mg
ビオチン1.1 μg
ビタミンC1 mg