畜肉（牛・豚・羊など）
牛もも肉（輸入牛・脂身・生）のカロリーと栄養成分
牛もも肉（輸入牛・脂身・生）は、畜肉の中で「高カロリー」と「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり580kcal、たんぱく質6.3g、脂質64.4g、炭水化物0.2g。標準の目安（80g）なら約464kcalです。
エネルギー
580kcal
標準（80g）で 464kcal
たんぱく質
6.3g
標準（80g）で 5g
脂質
64.4g
標準（80g）で 51.5g
炭水化物
0.2g
標準（80g）で 0.16g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質4%脂質96%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 580 | 348 | 464 | 696 |
| たんぱく質（g） | 6.3 | 3.8 | 5 | 7.6 |
| 脂質（g） | 64.4 | 38.6 | 51.5 | 77.3 |
| 炭水化物（g） | 0.2 | 0.12 | 0.16 | 0.24 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギーかなり多い
580kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり少ない
6.3g中央値 18.8g
脂質かなり多い
64.4g中央値 16.6g
炭水化物平均的
0.2g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量かなり少ない
0g中央値 0.1g
牛もも肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー580 kcal
エネルギー（kJ表示）2,391 kJ
水分28.1 g
たんぱく質6.3 g
脂質64.4 g
コレステロール77 mg
炭水化物0.2 g
食物繊維総量(0) g
灰分0.4 g
食塩相当量0 g
牛もも肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム19 mg
カリウム120 mg
カルシウム2 mg
マグネシウム7 mg
リン61 mg
鉄0.9 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.02 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素-
セレン-
クロム-
モリブデン-
牛もも肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）38 μg
レチノール35 μg
β-カロテン当量31 μg
ビタミンD0.9 μg
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK19 μg
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン1.6 mg
ビタミンB60.13 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸2 μg
パントテン酸0.46 mg
ビオチン-
ビタミンC1 mg