畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（ハム類・生ハム・促成）のカロリーと栄養成分
豚肉（ハム類・生ハム・促成）は、畜肉の中で「塩分が多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり243kcal、たんぱく質24g、脂質16.6g、炭水化物0.5g。標準の目安（80g）なら約194kcalです。
エネルギー
243kcal
標準（80g）で 194kcal
たんぱく質
24g
標準（80g）で 19.2g
脂質
16.6g
標準（80g）で 13.3g
炭水化物
0.5g
標準（80g）で 0.4g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質39%脂質60%炭水化物1%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 243 | 146 | 194 | 292 |
| たんぱく質（g） | 24 | 14.4 | 19.2 | 28.8 |
| 脂質（g） | 16.6 | 10 | 13.3 | 19.9 |
| 炭水化物（g） | 0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.6 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 5.8 | 3.5 | 4.6 | 7 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
243kcal中央値 229kcal
たんぱく質やや多い
24g中央値 18.8g
脂質平均的
16.6g中央値 16.6g
炭水化物やや多い
0.5g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量かなり多い
5.8g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー243 kcal
エネルギー（kJ表示）1,014 kJ
水分55 g
たんぱく質24 g
脂質16.6 g
コレステロール78 mg
炭水化物0.5 g
食物繊維総量(0) g
灰分3.9 g
食塩相当量5.8 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,300 mg
カリウム470 mg
カルシウム6 mg
マグネシウム27 mg
リン200 mg
鉄0.7 mg
亜鉛2.2 mg
銅0.08 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素180 μg
セレン19 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）5 μg
レチノール5 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.3 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK7 μg
ビタミンB10.92 mg
ビタミンB20.18 mg
ナイアシン9.9 mg
ビタミンB60.43 mg
ビタミンB120.4 μg
葉酸3 μg
パントテン酸1.4 mg
ビオチン3.3 μg
ビタミンC18 mg