畜肉（牛・豚・羊など）
豚肉（ハム類・生ハム・長期熟成）のカロリーと栄養成分
豚肉（ハム類・生ハム・長期熟成）は、畜肉の中で「塩分が多い」と「たんぱく質が多い」という特徴があります。100gあたり253kcal、たんぱく質25.7g、脂質18.4g、炭水化物0g。標準の目安（80g）なら約202kcalです。
エネルギー
253kcal
標準（80g）で 202kcal
たんぱく質
25.7g
標準（80g）で 20.6g
脂質
18.4g
標準（80g）で 14.7g
炭水化物
0g
標準（80g）で 0g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質38%脂質62%炭水化物0%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 60g | 標準 80g | 多め 120g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 253 | 152 | 202 | 304 |
| たんぱく質（g） | 25.7 | 15.4 | 20.6 | 30.8 |
| 脂質（g） | 18.4 | 11 | 14.7 | 22.1 |
| 炭水化物（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食物繊維総量（g） | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 食塩相当量（g） | 5.6 | 3.4 | 4.5 | 6.7 |
目安量は畜肉の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
畜肉の中での位置
畜肉（267食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が畜肉の中央値です。
エネルギー平均的
253kcal中央値 229kcal
たんぱく質かなり多い
25.7g中央値 18.8g
脂質平均的
18.4g中央値 16.6g
炭水化物かなり少ない
0g中央値 0.3g
食物繊維平均的
(0)g中央値 0g
食塩相当量かなり多い
5.6g中央値 0.1g
豚肉の基本成分（100gあたり）
エネルギー253 kcal
エネルギー（kJ表示）1,051 kJ
水分49.5 g
たんぱく質25.7 g
脂質18.4 g
コレステロール98 mg
炭水化物0 g
食物繊維総量(0) g
灰分6.4 g
食塩相当量5.6 g
豚肉のミネラル（100gあたり）
ナトリウム2,200 mg
カリウム480 mg
カルシウム11 mg
マグネシウム25 mg
リン200 mg
鉄1.2 mg
亜鉛3 mg
銅0.11 mg
マンガン0.03 mg
ヨウ素1 μg
セレン28 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
豚肉のビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）5 μg
レチノール5 μg
β-カロテン当量(0) μg
ビタミンD0.8 μg
α-トコフェロール0.3 mg
ビタミンK12 μg
ビタミンB10.9 mg
ビタミンB20.27 mg
ナイアシン7.6 mg
ビタミンB60.52 mg
ビタミンB120.6 μg
葉酸2 μg
パントテン酸1.8 mg
ビオチン5.6 μg
ビタミンC微量