香辛料
こしょう（黒・粉）のカロリーと栄養成分
こしょう（黒・粉）は、調味料 / 香辛料類の中で「鉄が多い」と「カルシウムが多い」という特徴があります。100gあたり362kcal、たんぱく質11g、脂質6g、炭水化物66.6g。標準の目安（10g）なら約36.2kcalです。
エネルギー
362kcal
標準（10g）で 36.2kcal
たんぱく質
11g
標準（10g）で 1.1g
脂質
6g
標準（10g）で 0.6g
炭水化物
66.6g
標準（10g）で 6.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質12%脂質15%炭水化物73%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 362 | 18.1 | 36.2 | 54.3 |
| たんぱく質（g） | 11 | 0.55 | 1.1 | 1.6 |
| 脂質（g） | 6 | 0.3 | 0.6 | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 66.6 | 3.3 | 6.7 | 10 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.2 | 0.01 | 0.02 | 0.03 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギー平均的
362kcal中央値 364kcal
たんぱく質平均的
11g中央値 9.4g
脂質平均的
6g中央値 6.2g
炭水化物平均的
66.6g中央値 66.5g
食塩相当量平均的
0.2g中央値 0.1g
こしょうの基本成分（100gあたり）
エネルギー362 kcal
エネルギー（kJ表示）1,532 kJ
水分12.7 g
たんぱく質11 g
脂質6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物66.6 g
食物繊維総量-
灰分3.7 g
食塩相当量0.2 g
こしょうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム65 mg
カリウム1,300 mg
カルシウム410 mg
マグネシウム150 mg
リン160 mg
鉄20 mg
亜鉛1.1 mg
銅1.2 mg
マンガン6.3 mg
ヨウ素5 μg
セレン5 μg
クロム30 μg
モリブデン14 μg
こしょうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）15 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量180 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.24 mg
ナイアシン1.2 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12(0) μg
葉酸(0) μg
パントテン酸-
ビオチン20 μg
ビタミンC(0) mg