香辛料
さんしょう（粉）のカロリーと栄養成分
さんしょう（粉）は、調味料 / 香辛料類の中で「カルシウムが多い」と「カリウムが多い」という特徴があります。100gあたり375kcal、たんぱく質10.3g、脂質6.2g、炭水化物69.6g。標準の目安（10g）なら約37.5kcalです。
エネルギー
375kcal
標準（10g）で 37.5kcal
たんぱく質
10.3g
標準（10g）で 1g
脂質
6.2g
標準（10g）で 0.62g
炭水化物
69.6g
標準（10g）で 7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質15%炭水化物74%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 375 | 18.8 | 37.5 | 56.2 |
| たんぱく質（g） | 10.3 | 0.52 | 1 | 1.5 |
| 脂質（g） | 6.2 | 0.31 | 0.62 | 0.93 |
| 炭水化物（g） | 69.6 | 3.5 | 7 | 10.4 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギー平均的
375kcal中央値 364kcal
たんぱく質平均的
10.3g中央値 9.4g
脂質平均的
6.2g中央値 6.2g
炭水化物やや多い
69.6g中央値 66.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0.1g
さんしょうの基本成分（100gあたり）
エネルギー375 kcal
エネルギー（kJ表示）1,588 kJ
水分8.3 g
たんぱく質10.3 g
脂質6.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物69.6 g
食物繊維総量-
灰分5.6 g
食塩相当量0 g
さんしょうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム10 mg
カリウム1,700 mg
カルシウム750 mg
マグネシウム100 mg
リン210 mg
鉄10 mg
亜鉛0.9 mg
銅0.33 mg
マンガン-
ヨウ素32 μg
セレン6 μg
クロム21 μg
モリブデン19 μg
さんしょうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）17 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量200 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.1 mg
ビタミンB20.45 mg
ナイアシン2.8 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12-
葉酸-
パントテン酸-
ビオチン27 μg
ビタミンC0 mg