香辛料
こしょう（白・粉）のカロリーと栄養成分
こしょう（白・粉）は、調味料 / 香辛料類の中で「炭水化物が多い」と「鉄が多い」という特徴があります。100gあたり376kcal、たんぱく質10.1g、脂質6.4g、炭水化物70.1g。標準の目安（10g）なら約37.6kcalです。
エネルギー
376kcal
標準（10g）で 37.6kcal
たんぱく質
10.1g
標準（10g）で 1g
脂質
6.4g
標準（10g）で 0.64g
炭水化物
70.1g
標準（10g）で 7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質15%炭水化物74%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 376 | 18.8 | 37.6 | 56.4 |
| たんぱく質（g） | 10.1 | 0.51 | 1 | 1.5 |
| 脂質（g） | 6.4 | 0.32 | 0.64 | 0.96 |
| 炭水化物（g） | 70.1 | 3.5 | 7 | 10.5 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0 | 0 | 0 | 0 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーやや多い
376kcal中央値 364kcal
たんぱく質平均的
10.1g中央値 9.4g
脂質平均的
6.4g中央値 6.2g
炭水化物やや多い
70.1g中央値 66.5g
食塩相当量やや少ない
0g中央値 0.1g
こしょうの基本成分（100gあたり）
エネルギー376 kcal
エネルギー（kJ表示）1,590 kJ
水分12.3 g
たんぱく質10.1 g
脂質6.4 g
コレステロール(0) mg
炭水化物70.1 g
食物繊維総量-
灰分1.1 g
食塩相当量0 g
こしょうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム4 mg
カリウム60 mg
カルシウム240 mg
マグネシウム80 mg
リン140 mg
鉄7.3 mg
亜鉛0.9 mg
銅1 mg
マンガン4.5 mg
ヨウ素2 μg
セレン2 μg
クロム5 μg
モリブデン24 μg
こしょうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）(0) μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量微量
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.12 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12(0) μg
葉酸(0) μg
パントテン酸-
ビオチン4.7 μg
ビタミンC(0) mg