香辛料
こしょう（混合・粉）のカロリーと栄養成分
こしょう（混合・粉）は、調味料 / 香辛料類の中で「鉄が多い」と「炭水化物が多い」という特徴があります。100gあたり369kcal、たんぱく質10.6g、脂質6.2g、炭水化物68.3g。標準の目安（10g）なら約36.9kcalです。
エネルギー
369kcal
標準（10g）で 36.9kcal
たんぱく質
10.6g
標準（10g）で 1.1g
脂質
6.2g
標準（10g）で 0.62g
炭水化物
68.3g
標準（10g）で 6.8g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質15%炭水化物74%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 369 | 18.4 | 36.9 | 55.4 |
| たんぱく質（g） | 10.6 | 0.53 | 1.1 | 1.6 |
| 脂質（g） | 6.2 | 0.31 | 0.62 | 0.93 |
| 炭水化物（g） | 68.3 | 3.4 | 6.8 | 10.2 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 0.1 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギー平均的
369kcal中央値 364kcal
たんぱく質平均的
10.6g中央値 9.4g
脂質平均的
6.2g中央値 6.2g
炭水化物平均的
68.3g中央値 66.5g
食塩相当量平均的
0.1g中央値 0.1g
こしょうの基本成分（100gあたり）
エネルギー369 kcal
エネルギー（kJ表示）1,561 kJ
水分12.5 g
たんぱく質10.6 g
脂質6.2 g
コレステロール(0) mg
炭水化物68.3 g
食物繊維総量-
灰分2.4 g
食塩相当量0.1 g
こしょうのミネラル（100gあたり）
ナトリウム35 mg
カリウム680 mg
カルシウム330 mg
マグネシウム120 mg
リン150 mg
鉄14 mg
亜鉛1 mg
銅1.1 mg
マンガン-
ヨウ素3 μg
セレン2 μg
クロム12 μg
モリブデン17 μg
こしょうのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）7 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量89 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.06 mg
ビタミンB20.18 mg
ナイアシン0.7 mg
ビタミンB6-
ビタミンB120 μg
葉酸0 μg
パントテン酸-
ビオチン15 μg
ビタミンC1 mg