香辛料
にんにく（おろし）のカロリーと栄養成分
にんにく（おろし）は、香辛料の中で「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり170kcal、たんぱく質4.7g、脂質0.5g、炭水化物37g。標準の目安（10g）なら約17kcalです。
エネルギー
170kcal
標準（10g）で 17kcal
たんぱく質
4.7g
標準（10g）で 0.47g
脂質
0.5g
標準（10g）で 0.05g
炭水化物
37g
標準（10g）で 3.7g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質3%炭水化物86%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 170 | 8.5 | 17 | 25.5 |
| たんぱく質（g） | 4.7 | 0.24 | 0.47 | 0.7 |
| 脂質（g） | 0.5 | 0.03 | 0.05 | 0.07 |
| 炭水化物（g） | 37 | 1.9 | 3.7 | 5.5 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 4.6 | 0.23 | 0.46 | 0.69 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーかなり少ない
170kcal中央値 364kcal
たんぱく質やや少ない
4.7g中央値 9.4g
脂質かなり少ない
0.5g中央値 6.2g
炭水化物やや少ない
37g中央値 66.5g
食塩相当量やや多い
4.6g中央値 0.1g
にんにくの基本成分（100gあたり）
エネルギー170 kcal
エネルギー（kJ表示）722 kJ
水分52.1 g
たんぱく質4.7 g
脂質0.5 g
コレステロール微量
炭水化物37 g
食物繊維総量-
灰分5.7 g
食塩相当量4.6 g
にんにくのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,800 mg
カリウム440 mg
カルシウム22 mg
マグネシウム22 mg
リン100 mg
鉄0.7 mg
亜鉛0.5 mg
銅0.09 mg
マンガン0.16 mg
ヨウ素3 μg
セレン4 μg
クロム1 μg
モリブデン6 μg
にんにくのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）微量
レチノール(0) μg
β-カロテン当量3 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.11 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン0.2 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12-
葉酸-
パントテン酸-
ビオチン1 μg
ビタミンC0 mg