香辛料
からし（粒入りマスタード）のカロリーと栄養成分
からし（粒入りマスタード）は、香辛料の中で「脂質が多い」という特徴があります。100gあたり229kcal、たんぱく質7.6g、脂質16g、炭水化物12.7g。標準の目安（10g）なら約22.9kcalです。
エネルギー
229kcal
標準（10g）で 22.9kcal
たんぱく質
7.6g
標準（10g）で 0.76g
脂質
16g
標準（10g）で 1.6g
炭水化物
12.7g
標準（10g）で 1.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質13%脂質64%炭水化物23%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 229 | 11.5 | 22.9 | 34.4 |
| たんぱく質（g） | 7.6 | 0.38 | 0.76 | 1.1 |
| 脂質（g） | 16 | 0.8 | 1.6 | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 12.7 | 0.64 | 1.3 | 1.9 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 4.1 | 0.2 | 0.41 | 0.61 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーやや少ない
229kcal中央値 364kcal
たんぱく質平均的
7.6g中央値 9.4g
脂質かなり多い
16g中央値 6.2g
炭水化物かなり少ない
12.7g中央値 66.5g
食塩相当量やや多い
4.1g中央値 0.1g
からしの基本成分（100gあたり）
エネルギー229 kcal
エネルギー（kJ表示）955 kJ
水分57.2 g
たんぱく質7.6 g
脂質16 g
コレステロール微量
炭水化物12.7 g
食物繊維総量-
灰分5.3 g
食塩相当量4.1 g
からしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,600 mg
カリウム190 mg
カルシウム130 mg
マグネシウム110 mg
リン260 mg
鉄2.4 mg
亜鉛1.4 mg
銅0.16 mg
マンガン0.62 mg
ヨウ素1 μg
セレン87 μg
クロム3 μg
モリブデン17 μg
からしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）3 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量32 μg
ビタミンD微量
α-トコフェロール1 mg
ビタミンK5 μg
ビタミンB10.32 mg
ビタミンB20.05 mg
ナイアシン1.8 mg
ビタミンB60.14 mg
ビタミンB120.1 μg
葉酸16 μg
パントテン酸0.28 mg
ビオチン23 μg
ビタミンC微量