香辛料
しょうが（おろし）のカロリーと栄養成分
しょうが（おろし）は、香辛料の中で「低カロリー」と「脂質が少ない」という特徴があります。100gあたり41kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.6g、炭水化物8.6g。標準の目安（10g）なら約4.1kcalです。
エネルギー
41kcal
標準（10g）で 4.1kcal
たんぱく質
0.7g
標準（10g）で 0.07g
脂質
0.6g
標準（10g）で 0.06g
炭水化物
8.6g
標準（10g）で 0.86g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質7%脂質13%炭水化物80%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 | 2.1 | 4.1 | 6.1 |
| たんぱく質（g） | 0.7 | 0.03 | 0.07 | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.6 | 0.03 | 0.06 | 0.09 |
| 炭水化物（g） | 8.6 | 0.43 | 0.86 | 1.3 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 1.5 | 0.08 | 0.15 | 0.22 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーかなり少ない
41kcal中央値 364kcal
たんぱく質かなり少ない
0.7g中央値 9.4g
脂質かなり少ない
0.6g中央値 6.2g
炭水化物かなり少ない
8.6g中央値 66.5g
食塩相当量やや多い
1.5g中央値 0.1g
しょうがの基本成分（100gあたり）
エネルギー41 kcal
エネルギー（kJ表示）176 kJ
水分88.2 g
たんぱく質0.7 g
脂質0.6 g
コレステロール(0) mg
炭水化物8.6 g
食物繊維総量-
灰分1.9 g
食塩相当量1.5 g
しょうがのミネラル（100gあたり）
ナトリウム580 mg
カリウム140 mg
カルシウム16 mg
マグネシウム17 mg
リン14 mg
鉄0.3 mg
亜鉛0.1 mg
銅0.04 mg
マンガン3.6 mg
ヨウ素0 μg
セレン1 μg
クロム1 μg
モリブデン1 μg
しょうがのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）1 μg
レチノール(0) μg
β-カロテン当量7 μg
ビタミンD(0) μg
α-トコフェロール-
ビタミンK-
ビタミンB10.02 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン0.8 mg
ビタミンB6-
ビタミンB12-
葉酸-
パントテン酸-
ビオチン0.3 μg
ビタミンC120 mg