香辛料
からし（練りマスタード）のカロリーと栄養成分
からし（練りマスタード）は、香辛料に分類される食品です。100gあたり175kcal、たんぱく質4.8g、脂質10.6g、炭水化物13.1g。標準の目安（10g）なら約17.5kcalです。
エネルギー
175kcal
標準（10g）で 17.5kcal
たんぱく質
4.8g
標準（10g）で 0.48g
脂質
10.6g
標準（10g）で 1.1g
炭水化物
13.1g
標準（10g）で 1.3g
いずれも可食部100gあたりの値です。
エネルギーの内訳（たんぱく質・脂質・炭水化物）
たんぱく質11%脂質58%炭水化物31%
たんぱく質・炭水化物は1g=4kcal、脂質は1g=9kcalとして計算した概算で、成分表のエネルギー値とは一致しません。たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）の割合は「PFCバランス」とも呼ばれます。食物繊維などのエネルギーは含めていません。
目安量あたりの主な栄養成分
| 100g | 少なめ 5g | 標準 10g | 多め 15g | |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 175 | 8.8 | 17.5 | 26.2 |
| たんぱく質（g） | 4.8 | 0.24 | 0.48 | 0.72 |
| 脂質（g） | 10.6 | 0.53 | 1.1 | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 13.1 | 0.66 | 1.3 | 2 |
| 食物繊維総量（g） | - | - | - | - |
| 食塩相当量（g） | 3 | 0.15 | 0.3 | 0.45 |
目安量は香辛料の一般的な分量にもとづく参考値で、成分表の値ではありません。可食部のグラム数で計算しています。
香辛料の中での位置
香辛料（28食品）の中で、この食品がどのあたりかを示します。左ほど少なく、右ほど多い位置で、中央の線が香辛料の中央値です。
エネルギーかなり少ない
175kcal中央値 364kcal
たんぱく質やや少ない
4.8g中央値 9.4g
脂質やや多い
10.6g中央値 6.2g
炭水化物かなり少ない
13.1g中央値 66.5g
食塩相当量やや多い
3g中央値 0.1g
からしの基本成分（100gあたり）
エネルギー175 kcal
エネルギー（kJ表示）729 kJ
水分65.7 g
たんぱく質4.8 g
脂質10.6 g
コレステロール微量
炭水化物13.1 g
食物繊維総量-
灰分3.8 g
食塩相当量3 g
からしのミネラル（100gあたり）
ナトリウム1,200 mg
カリウム170 mg
カルシウム71 mg
マグネシウム60 mg
リン140 mg
鉄1.8 mg
亜鉛0.8 mg
銅0.1 mg
マンガン0.41 mg
ヨウ素0 μg
セレン70 μg
クロム4 μg
モリブデン15 μg
からしのビタミン（100gあたり）
ビタミンA（レチノール活性当量）4 μg
レチノール0 μg
β-カロテン当量54 μg
ビタミンD微量
α-トコフェロール1.2 mg
ビタミンK6 μg
ビタミンB10.14 mg
ビタミンB20.04 mg
ナイアシン1.1 mg
ビタミンB60.1 mg
ビタミンB120 μg
葉酸14 μg
パントテン酸0.27 mg
ビオチン25 μg
ビタミンC微量